Visite de l’Adjarie, de l’Iméréthie et de la Mengrélie

BATOUMI

Transfert de l’aéroport à l’hôtel. Installation à l’hôtel.

Aujourd’hui, nous visiterons Batoumi. Ici, une partie de la ville historique est mêlée à des gratte-ciel modernes à l’architecture contemporaine. La ville étonne par ses contrastes. Les bâtiments historiques allient la force de différentes époques et de différentes régions du monde, de l’Orient, de l’Asie et de l’Occident : la place Piazza, la tour de l’Alphabet géorgien et la tour Chacha. Le trajet à bord du plus long téléphérique d’Europe (2 600 mètres), qui passe également à 250 mètres d’altitude, sera particulièrement impressionnant. Après l’excursion, vous dégusterez le plat le plus célèbre de cette région de Géorgie : le khachapuri d’Adjarie.

Retour à l’hôtel, temps libre.

ENVIRONS DE BATOUMI

Le Jardin botanique de Batoumi abrite des plantes du monde entier. Il est divisé en plusieurs zones naturelles et géographiques, telles que l’Himalaya, l’Amérique du Sud, l’Australie, etc. Au sommet, une plateforme d’observation offre une vue magnifique sur la pente verdoyante et la mer.

Nous nous rendrons ensuite à l’ancienne forteresse de Pétra. Ses ruines se trouvent dans le petit village de Tsikhisdziri, au bord de la mer Noire. Construite au VIe siècle, elle fut longtemps considérée comme imprenable : d’un côté, la mer et ses hautes falaises, de l’autre, ses remparts et son terrain accidenté. La Perse et Byzance se sont toujours disputées la possession de Pétra, car cela signifiait le contrôle de toute la région et de la navigation maritime. Son histoire fascinante et ses vues imprenables ne vous laisseront pas indifférent.

Ce jour-là, nous visiterons une autre forteresse : Gonio-Apsaros. Cette célèbre forteresse, située à 15 km au sud de Batoumi, fut construite par les Romains au IIe siècle av. J.-C. Gonio est considérée comme l’une des plus anciennes forteresses de Géorgie. Vous pouvez aujourd’hui y admirer les vestiges de thermes romains. Et même un système d’approvisionnement en eau. Certains pensent que le tombeau de l’apôtre Matthieu, l’un des 12 apôtres, se trouve à Gonio.

NATURE DE L’ADJARE
Une beauté naturelle vous attend. La cascade de Matsunkheti et le pont en arc de Matsunkheti (pont de la Reine Tamara). La cascade et le vieux pont en arc du XIIe siècle sont situés tout près, de l’autre côté de la route. J’ai du mal à imaginer comment cette structure est encore debout ! N’oubliez pas de vous rapprocher de la cascade : elle vous rafraîchira après la chaleur de Batoumi.

Nous retournerons à l’hôtel dans la soirée.

Grotte de Prométhée – Canyon de Martvili – Chkondidi

     Départ de l’hôtel. Ce jour-là, vous découvrirez la Géorgie souterraine. Selon la légende, Prométhée aurait été enchaîné à un rocher près de Koutaïssi. L’une des grottes uniques près de la ville porte d’ailleurs son nom. Stalagtides, stalagmites et même stalagmates, une excursion fascinante et une promenade en bateau sur un lac souterrain vous revigoreront toute la journée. Ensuite, nous irons découvrir une autre merveille de la nature : le canyon de Martvili, dans la région de Mingrélie. Le canyon, créé par la nature, était un lieu de repos pour l’aristocratie locale. La nature unique de la forêt de Colchide et la navigation dans le canyon ne vous laisseront pas indifférents. Nous nous rendrons ensuite au monastère de Chkhondidi. C’est ici que l’apôtre André le Premier Appelé détruisit les temples païens et baptisa la population locale. Un lieu unique. L’histoire du vin local est tout aussi unique. Depuis des siècles, les moines produisent du vin à partir de raisins rouges. Les Géorgiens appellent ce vin « noir » en raison de sa couleur. Il est produit uniquement en Géorgie occidentale. Des moines accueillants vous conduiront aux caves du monastère, où vous pourrez déguster du vin en cruches. À Martvili, un déjeuner tardif nous attend, composé de plats traditionnels de Mengrelia. Kupaty, satsivi, khachapuri, kharcho : ils ont tous le caractère des habitants. Nous passerons la nuit dans un hôtel à Nokalakevi, à https://www.facebook.com/tomas.sakhli.7

ARCHÉOPOLIS
Nous n’avons pas pu nous empêcher de visiter les ruines de la cité antique de Nokalakevi, ou Archéopolis comme l’appelaient les Grecs de l’Antiquité. Les célèbres Argonautes y naviguaient pour la Toison d’Or. C’est là que la princesse Médée aida Jason à remporter le trophée tant convoité. Ces lieux sont le cœur de la légendaire Colchide. Inutile de décrire la beauté et l’histoire locales. Il faut les voir. Nous visiterons une ferme où vous assisterez à un atelier de fabrication de fromage suluguni au lait de bufflonne. Après un dîner tardif, nous retournerons à B.atumi

Batoumi – Sarpi

Batoumi est la capitale de la région d’Adjarie. Ce jour-là, nous visiterons la région frontalière avec la Turquie. Des représentants de l’ethnie lazie y vivent. Depuis l’Antiquité, ils sont des navigateurs renommés. Nous visiterons donc l’atelier de felouques (bateaux de pêche) (odochek). Le maître qui y travaille est pratiquement le seul en Géorgie à pratiquer cet artisanat à ce jour. Il nous montrera comment les bateaux sont fabriqués aujourd’hui avec des techniques ancestrales. Nous nous rendrons ensuite à l’ancien monastère de Mamata, unique en son genre, situé au sommet, d’où s’ouvre une vue imprenable sur la région turque de la mer Noire. Nous rencontrerons ensuite les bazieri – c’est ainsi que l’on appelle les fauconniers en géorgien – des personnes qui perpétuent encore la tradition ancestrale de la chasse au faucon. Ils vous expliqueront et vous montreront comment chasser le faucon, et vous pourrez y participer. Ensuite, un atelier de cuisine laze vous sera proposé. Vous pourrez vous familiariser avec cette cuisine ancestrale, la cuisiner et la déguster vous-même. Retour à l’hôtel.

Transfert vers l’aéroport.

Toutes les excursions en Adjarie commencent l’après-midi, après la navigation.