Плов

kaz plov3 - Плов

 

Умением приготовить плов могут похвастаться как жители Кавказа, так и Средней Азии. На протяжении многих веков плов готовят на хлопковом масле, лучше всего сохраняющем вкусовые свойства входящих в него продуктов. На дно казана складывают мелко нарезанные луковицы, которые нужно слегка обжарить до появления золотистой корочки. Главным компонентом блюда является баранина либо говядина, которую нарезают крупными кусками. Готовые мясные кусочки добавляют к луку и обжаривают до образования поджаренной корочки.

По мере готовности сюда также добавляют: воду, соль, специи, нарезанную мелкой соломкой морковь. Затем казан плотно закрывается крышкой, и компоненты тушатся, делается медленный огонь, до состояния полуготовности

 

Достопримечательности Ташкента