Традиционная баранина

Процесс приготовления традиционного казахского шашлыка

Отдых в Казахстане не обходится без традиционного шашлыка из баранины. Так же, в турах по Казахстану вы можете присутствовать на мастер классах профессиональных поваров казахской кухни.

Отдых в Казахстане

Для приготовления казахского шашлыка из филе берется баранина, которую нарезают порционными ломтиками. После этого мясо обрабатывают уксусом, добавляют перец, соль. В отдельной большой тарелке необходимо измельчить лук. После этого все перемешивается в большой кастрюле, чтобы мясо пропиталось маринадом. Обычно мясо маринуется около восьми часов. Считается, что сокращение этого процесса очень плохо сказывается на вкусе шашлыка, который получается слишком «сухим».

Когда мясо хорошо впитает маринад, его одевают и насаживают на шампуры над тлеющими углями. В качестве основного гарнира к шашлыку можно подать лук, обработанный уксусом.

Путевку в Центральную Азию – Казахстан и другие страны ЦА вы можете приобрести у нас, в  турфирме Elite Tours

 


Другие статьи

Баурсак

Бешбармак

Казахское гостеприимство