Знаменитое казахское блюдо с мясом и тестом Бешбармак
Принцип приготовления
Тур в Казахстан будет радовать вас многими национальными блюдами. Одним из таких известных блюд является Бешбармак. Кто же не слышал об этом блюде?!
Основу традиционных казахских блюд составляет баранина, но несколько столетий назад кулинары начали добавлять небольшие порции говядины либо конины. Повар подготавливает мясные куски, складывает их на дно нагретого казана, заливает их холодной водой и ставит на огонь. Все это доводится до кипения, нужно не забывать, снимать появляющуюся пенку. По истечении определенного времени огонь нужно убавить до минимального уровня. В конце нужно добавить несколько нарезанных головок лука, приправить специями и солью. Казахи традиционно кушают его руками, без вилки, подавая с мясным бульоном в глубоких пиала
Гарнир – пластины варенного теста приготовленные в мясном бульоне и приправленные специями. Это очень сытно и невероятно вкусно!
Короткий видеообзор по приготовлению блюда Бешбармак
Другие статьи