Бешбармак

beshbarmak6 - Бешбармак

Основу традиционных казахских блюд составляет баранина, но несколько столетий назад кулинары начали добавлять небольшие порции говядины либо конины. Затем повар подготавливает мясные куски, складывает их на дно нагретого казана, заливает их холодной водой и ставит на огонь. Все это доводится до кипения, нужно на забывать, снимать появляющуюся пенку. По истечении определенного времени огонь нужно убавить до минимального уровня. В конце нужно добавить несколько нарезанных головок лука, приправить специями и солью.