В последние годы виноделие Азербайджана набирает стремительные обороты. Туроператоры Азербайджана даже предлагают сюда своеобразные винные туры. Ведь раньше считалось, что Азербайджан был богат роскошными изысканными сортами вин, которые приносили 40% всей прибыли страны, что в разы больше даже, чем нефть. Азербайджанцы повсеместно занимались выращиванием винограда. И что же случилось потом? Причина в сухом законе, который резко подорвал виноградное производство страны в далекие 80-е прошлого века. Повсеместно по всей стране вырубались гектары площадей винограда. К концу XX столетия виноделие приходит в упадок. А ведь магией превращать сияющие, наполненные соком виноградные ягоды в пьянящий хмельной напиток народ Азербайджана владел еще более двадцати четырех веков назад, по свидетельствам археологических раскопок. Мусульмане в то время преследовали также ценителей божественного напитка – средства познания бытия.
Но местные жители сумели приспособить дикий виноград под свои нужды, и в результате страна Востока смогла вырастить неподражаемые сорта винограда, дающего великолепные урожаи. Слава азербайджанского превосходного вина жила столетиями, а винодельческая промышленность занимала долгое время лидирующие позиции в республике. Недавно Международная организация по виноградарству и виноделию, располагающая штаб-квартирой в Париже, приняла Азербайджан в свои ряды 45-м членом своей влиятельной организации.
Страна Востока на сегодняшний день поставила ставку на производство великолепных вин из дорогих сортов винограда. Многие из нас знают вкус и аромат таких сортов вин, как Мадраса, Агдам, Чинара, Кара-Чанах, Кюрдамир и Шемаха. Их относят к штучным видам товара, по прошествии десятилетий, которые в настоящее время поставляются эксклюзивными партиями за границу. А раньше их подавали на столы почти что небожителей, имевших отношение к процессу руководства республикой бывшей страны Советов. И, тем не менее, дефицит продукции на прилавках вовсе не отразился на стоимости. Вина Азербайджана продаются по весьма демократичным ценам. Можно, к примеру, купить вино качества мирового уровня за 250 — 300 руб. в хороших супермаркетах, или попробовать их в ресторанах и отелях Азербайджана.
По традиции вина Азербайджана экспортируются в Украину, Россию, Польшу, страны Балтии, Францию, Испанию, а также в Турцию и Китай. Даже во время отдыха в Узбекистане есть шанс отведать этот благословенный напиток у кого-то из ценителей. Основной критерий для потребителей азербайджанских вин является экологическая чистота винограда и вина. Ныне Азербайджан славен тем, что на здешних богатых склонах тянутся к лазурному небу лозы более 600 сортов винограда, среди которых имеются собственные селекционные сорта местных жителей. Так что тур в Азербайджан стоит совершить, хотя бы для того чтобы увидеть эту непередаваемую красоту.