Литературный памятник дастане «Деде — Коркуд» азербайджанского народа гласит о том, что дома, в которых не бывает гостей, разрушаются. У каждого народа имеются свои обряды гостеприимства и встречи гостей. Азербайджанцы с древних времен придерживаются интересных, поучительных традиций домашнего радушия, оказываемого своим гостям и по сегодняшний день. Азербайджанский народ своим гостеприимством известен в странах Ближнего Востока и России. Ощутить это вы сможете, отправившись в тур по Азербайджану. В богатых семьях, по традиции, гостя в конце приема чествовали на дорогу сумкой, заполненной продуктами. Их отличает от многих народов заботливость, внимательность, вежливость по отношению к гостям. В домах, помимо богатого убранства, обильного разнообразия еды, устраивали и приятный отдых гостям с изобилием постельных принадлежностей, перин и подушек из шелковых материй, пробитых золотыми цветами. Для заезжих путешественников и купцов устраивали пиры в правительственных дворцах с 300-ми блюдами. Ныне всю силу гостеприимства могут ощутить и постояльцы любого отеля Азербайджана.
Особо важных гостей встречали по специальному ритуалу в отведенном месте, где собирался народ и делился на две группы. Первую группу возглавляли старейшины (аксакалы) с подарками в руках. Они преподносили испеченный по специальному рецепту хлеб или лаваш с солью, зеркало, сладости, завернутые в материю красного цвета. Вторую группу составляли государственные служащие, народные музыканты, певцы, которые шли вслед за первой группой. Встреча важных гостей происходила в национальных одеждах с песнями и угощениями хлебом – солью, щербетом. Гостям при входе во дворцы и дома стелили ширванские, карабахские ковры, а девушки под ноги бросали цветы. И сейчас, вдали от селений, в горах Азербайджана, можно встретить домики – убежища, как памятники старины, для заблудившихся путешественников. Для остальных же всегда открыты гостиницы Азербайджана.