Ingredienti:
Per l’impasto:
5 uova
1 cucchiaio di latte
2 cucchiai di vodka
½ cucchiaio di bicarbonato
½ cucchiaio di sale
800 gr di farina
Olio da friggere
Per la glassa:
1 bicchiere e mezzo di miele
1 bicchiere di zucchero
Noci (per guarnire alla fine)
Preparazione
Preparare l’impasto unendo tutti gli ingredienti fino a ottenere un insieme omogeneo. Far riposare per 20 minuti, al coperto. Stendere la pasta molto fine, tagliare come gli spaghettoni, vermicelli oppure a diverse forme geometriche (ad esempio quadrati). Friggere tutto, molto velocemente! Mentre i ciak ciak si raffreddano, cuocere il miele con lo zucchero (per circa 5 minuti). Mettere su un piatto uno strato di pasta fritta, quindi versare il miele in glassa, aggiungere delle noci, pressare (attenzione, è molto caldo). Aggiungere un secondo strato di pasta fritta e di glassa di miele, continuare così fino a terminare impasto e miele. Dare la forma preferita al piatto, di solito si segue la forma di un cono. Servire freddo.