Эта страна всегда придавала особое значение не только еде, но и ее украшению. Речь идет о всех видах соусов, специй и приправ. Сегодня в Грузии существует так много способов разнообразить вкус еды, что в этом случае вы можете написать целую энциклопедию. Самый популярный сорт, приготовленный из орехов:
- «Каро»;
- «Сациви».
Использование специй и трав — еще один важный аспект национальной кухни. Национальные гастрономические традиции предписывают травы, используемые практически во всех блюдах. Только один фактор может повлиять на выбор трав Грузины — какое время года теперь за окном. Вот почему в арсенале опытного повара были представлены разнообразные ароматические травы и специи:
- Петрушка;
- Укроп;
- Черемша;
- Полей;
- Мята;
- Цитцевый коврик;
- Бэзил;
- Чабер;
- Эстрагон и так далее.
Не забудьте добавить в свои знаменитые мировые соусы всевозможные травы и специи грузин. К списку самых популярных трав и специй относятся:
- Эстрагон;
- Мята;
- Шафран;
- Кориандр;
- Красный перец;
- Укроп;
- Петрушка;
- Кориандр и так далее.