Бразильская кухня – это настоящий рай для мясоедов. Поэтому неудивительно, что одна из гастрономических достопримечательностей армянской столицы – это ресторан, готовящий классические блюда этой далекой латиноамериканской страны. Отстроенный недалеко от известных гостиниц Армении, он не заставит себя долго искать. Другое известное кредо бразильских ресторанов во всем мире называется «наешься мясом до икоты». У каждого, кто хоть раз побывал в подобном заведении, до сих пор глаза стекленеют от восторга и священного ужаса при воспоминании об этой сладостной пытке. Здесь при входе надо лишь заплатить определенную сумму, а уж количество съеденного зависит исключительно от способностей вашего желудка. Говорить же о качестве предлагаемых яств здесь смысла не имеет, это надо пробовать и восторгаться. Ресторан «Пионер» – это настоящий карнавал вкуса. Так что планировать путешествие в Бразилию не нужно, достаточно ли совершить перелет узбекскими авиалиниями до Еревана.
Местные повара с особым пристрастием подходят к выбору продуктов для приготовления блюд. На кухню в их заботливые и умелые руки может попасть только качественное и исключительно свежее мясо от проверенных поставщиков, а также выращенные на фермах овощи и фрукты. Для того чтобы мясо хорошо промариновалось, а после приготовления осталось сочным и, главное, полезным, повара используют только специальные способы приготовления. Тем более что все они прошли отличную подготовку, и мясо готовить умеют, а главное, именно по-бразильски.
Готовя себя к подвигу объедания мясом, можете даже пропустить обед. Здесь вы точно насытитесь. В стоимость посещения входит не только неограниченный доступ к мясным блюдам и другим деликатесам, но и безалкогольные прохладительные напитки. А вот за возможность запить все эти изыски бокалом вина или стаканчиком пива придется заплатить отдельно. Главным же украшением стола будет churrasco-rodizio. Это специальное блюдо, в состав которого входит четырнадцать различных кушаний, причем не обязательно мясных. Из мяса используются различные части свинины (филе, ребрышки и шашлык из молочного поросенка), ягнятины и говядины (филе и бычий горб), курица (сердечки) и многое другое. Причем каждое мясо приправлено специальными специями и подается с особым соусом. Телячье филе здесь принято кушать с пармезаном. Таким мясным пиршеством сможет побаловать только отдых в Узбекистане.
Толкаться перед шведским столом, в надежде добыть кусочек повкуснее, не придется. Просто садитесь за свой столик и деликатесы сами приплывут к вам, на таинственно мерцающих металлом шампурах, горячие и ароматные. Вам лишь остается милостиво кивать, держа наготове зеленую карточку, с надписью на английском «Да, спасибо». Чувствуете, что уже не готовы проглотить не кусочка – возьмите красную «Нет, спасибо», и, сыто жмурясь, наслаждайтесь перевариванием.
Конечно, «Пионер», это в первую очередь царство мясоедов, но здесь можно найти и вегетарианские блюда. К самым вкусным относятся ананас на гриле и сырный хлеб.
Чтобы процесс переваривания шел проще и приятнее, можно заказать вино в качестве аккомпанемента к вашей трапезе (а то поедание в больших количествах мяса без зелени или алкоголя, может оказаться серьезным испытанием для вашего организма). Здесь отличная карта терпких напитков, где можно найти бутылки из Франции, Аргентины, Италии, Чили или Армении.
Другой вариант – это предпочесть алкоголю салаты. За чуть меньшую сумму можно приобщиться к буфету, где, кажется, собраны все возможные закуски в мире. Вся это гастрономическая вакханалия проходит под спокойные и умиротворяющие звуки музыки. Днем здесь звучит классика лаундж музыки в записи – ничто вас не будет отвлекать от спокойного поглощения кулинарных изысков. Вечером просторные, но уютные залы наполняются ритмами латиноамериканской и испанской музыки, или плавными мелодиями джаза. Что особенно приятно, играют профессиональные музыканты. Так что, помимо гастрономических радостей, сможете насладиться и ласкающими слух звуками.
Залы оснащены системой вентиляции, а также кондиционерами по самому последнему слову техники, иначе бы от пряных и разнообразных аппетитных ароматов можно было бы с ума сойти. Но это и на руку любителям табачных изделий, а также их ярым противникам. То есть первые могут курить, а вторых это не раздражает.
Славится ресторан и великолепным обслуживанием. Туроператоры Армении причисляют его к рангу самых роскошных в этом плане. Местные официанты – это настоящие бразильские сеньоры, которые с гордостью подают блистательные шедевры бразильской кулинарии. При этом они неизменно дружелюбны и заботливы, и всегда готовы помочь гостям, чем смогут.
В «Пионере» любят справлять семейные праздники и устраивать корпоративы. Подойдет он и для скромного фамильного торжества. Хотя для романтического свидания – это не лучшее место. Любая страсть заснет крепким сном, щедро сдобренная крепкой порцией съестного. А силы после этой гастрономической феерии останутся только на неторопливое переваривание.
«Пионер» работает каждый день и открыт с полудня и до полуночи.