Samsa

Samsa. Petits pains fourrés à la viande et aux oignons, parfois feuilletés, frits ou cuits au four. Idéal pour les petits creux.

Les soupes prennent une importante place dans la cuisine nationale de l’Ouzbékistan. Ces plats sont riches en légumes: la carotte, la betterave, l’oignon et la verdure. Les soupes les plus populaires sont shourpa et mastava. La Shourpa (Bouquet des goûts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre).