Las empanadillas somsa de ojaldre con carne.

786 1 1 - Las empanadillas somsa de ojaldre con carne.

Para la masa:

 

Harina de trigo 3 vasos

Un huevo, agua 1 vaso

Margarina 2 cucharas, sal 1 pulgarada

El relleno:

Carne de cordero o ternera (sin hueso) 300 gr

Cebolla 3 p

Pimienta negra 1 pulgarada, salpimienta

Para el engrasamiento:

Mantequilla o aceite vegetal 2 cucharas

 

El modo de hacer: Para preparar el relleno la carne pasar por picadora de carne, trozos no muy grandes, añadir la cebolla picada, pimienta negra, sal y mezclar todo.

 

Hacer una masa agregando la harina, agua, huevo y sal. Taparla con una tela y dejarla a unos 30-40 minutos. Extender la masa con un grosor de 3-4 mm, engrasarla con la margarina y enrollarla en rodaja. Dejar la masa a unas 5-6 horas con una temperatura fresca. Antes de extender la masa echar harina a la mesa. Cortar en trozos pequeños (tamaño de nuez) y extender los trocitos de la masa poniendo al centro el relleno de carne. Pegar con las manos los bordes de la masa dandole la forma triangular o cuadrada. Poner las empanadillas a la bandeja engrasada con el aceite y poner al horno durante 20-25 minutos. Una vez las empanadillas obtienen el color dorado sacarlas del horno y engrasarlas con la mantequilla.